刨冰料的做法和配方 刨冰料怎么熬
1、綠豆口味：先按照煮綠豆湯的方法,將綠豆煮開,放入適量的糖,然后溫火慢燉 。直到水稍稍收干,綠豆開始酥爛,就可以關火冷卻了 。然后取適量的綠豆和超市里能買到煉乳攪拌在一起就可以了 。提示:赤豆刨冰也是同樣做法,甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起,顏色會更好看,口感也更新奇 。
【刨冰料的做法和配方 刨冰料怎么熬】
2、花生口味：把買來的花生放在油里大火炸脆,這樣做是為了增加花生的香甜程度,出鍋后,將花生包在紙巾或者紗布里面,把油分吸去 。然后混合少量的水和糖后,用攪拌機把花生打碎 。為了增加配料的粘稠程度,還可以在攪拌之前加幾勺花生醬 。提示:做花生刨冰,最關鍵是選料 ?；ㄉx得不好的話,做出來就會有股“蒿氣” 。
3、水果口味：水果口味的刨冰并沒有太多做法規矩,菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃 。只需任意把愛吃的水果打碎成小塊,拌一些煉乳和糖水就行了 。提示:如果要節約成本,也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做 。
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