墨魚片怎么做的 怎么做墨魚片
1、將墨魚表面的一層黑皮撕掉 。
2、把墨魚背脊上一根白色的骨頭抽出 。
3、用剪刀剪開墨魚,取出里面的內臟 。
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4、將墨魚沖洗干凈后,盡量把墨魚身上薄膜撕干凈,這樣吃起來口感會比較好 。
5、將墨魚切成小片,再改刀切上十字花刀,將墨魚卷切成小段 。
6、起油鍋,爆香蒜蓉辣椒醬,烹料酒,加少許鹽調味,然后放入墨魚.翻炒幾下即可 。
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