陳皮大蝦的做法 陳皮河蝦怎么做

陳皮大蝦的做法 陳皮河蝦怎么做

1、原料:河蝦250克,九制陳皮15克 。調料:糖35克,鹽、味精各5克 , 黃酒5克,蔥末3克,姜未2克,麻油2克,精油500克(實耗15克) , 湯50克 。

2、剪去河蝦的須,洗凈后濾干水分;陳皮切成末 。
【陳皮大蝦的做法 陳皮河蝦怎么做】3、油鍋燒熱,放入河蝦,用旺火熱油爆熟后立即撈出 。
4、鍋留底油,放入蔥、姜煸香,加入酒、湯、鹽、糖、味精、陳皮和蝦,用中火慢慢地收汁,最后滴上麻油,出鍋裝盤 。

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