茶葉知識大全茶文化 茶葉知識大全
【茶葉知識大全茶文化 茶葉知識大全】1、貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭 ， 有條件的也可用變色硅膠 。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊 ， 以防潮濕空氣進入 。如果茶葉數量不多，也可用紙包好后 ， 再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋 。
2、要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量 。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類 ， 茶具大小以及你的飲用習慣而定 。袋泡茶每袋2克，用普通的杯沖泡，用量正好 ， 不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶 。如果你用壺，則按壺的大小適當掌握 。一般茶與水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升 。
3、在沖泡綠茶時出現白色沉淀現象主要是水的問題，這證明你用的水是硬水 ， 即水中含鈣和鎂的化合物質過多 。這種白色沉淀物質的主要成分是草酸鈣 。因為茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結合成難溶于水的草酸鈣，以至產生沉淀，與茶葉的質量是無關的 。
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