1、制作工序不同，古早蛋糕比戚風蛋糕多了燙面的步驟 。
2、口感不同，戚風蛋糕吃起來比較柔軟，而古早蛋糕吃起來更細膩，且彈性十足 。

【古早蛋糕和戚風蛋糕哪個簡單 古早蛋糕和戚風的區別】3、烘烤方式不同，戚風蛋糕通常是用圓形活動底模或煙囪模，而古早蛋糕用方形深模烘烤 。

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