干紅菇的泡發方法與做法 干紅菇的泡發方法與做法介紹
1、泡發方法：首先把干紅菇用清水快速的沖洗干凈 ， 放入適量的清水浸泡10分鐘左右的時間，然后撈起 ， 剪掉根蒂部位，剩下浸泡的水 ， 可以過濾干凈 ， 用來燉湯，因為在浸泡過程中 ， 會有少部分的營養流失在清水中，因此浸泡的水也是有營養價值的 。
2、紅菇燉雞的做法介紹 。
【干紅菇的泡發方法與做法 干紅菇的泡發方法與做法介紹】（1）材料：土雞、紅菇、姜片、蔥、食鹽 。
（2）首先把雞肉切塊，飛干瀝干水分;接著把飛水的雞和姜片一起放入紗煲內 。然后往鍋內倒入適量的清水，大火煮開 ， 轉中火繼續煲1小時 ， 中途不加水 。之后把浸泡好、處理干凈的紅菇，放入雞肉紗煲中，繼續中火煮8-10分鐘時間 。最后放入蔥結、適量的食鹽調味即可關火起鍋了 。
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