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糯米餡餅的做法 糯米餡餅的做法大全集

餡餅

糯米餡餅的做法 糯米餡餅的做法大全集

1、糯米150克、面粉200克、瘦肉200克、酵母2克、蔥適量、生姜、生抽、生粉、芝麻油 。
2、先將糯米煮熟成糯米飯后晾涼待用；
3、面粉中加入酵母與適量的溫水揉成光滑的面團，發酵1小時左右，當面團發酵至兩倍大時即可；
4、瘦肉剁碎成肉糜，蔥切碎成花，生姜切成姜未，一起放入碗中，再加入適量的鹽、生粉、芝麻油、生抽，朝一個方向攪拌均勻后腌制20分鐘；

5、將腌制好的肉糜與糯米飯混合均勻；
6、將發酵好的面團充分揉壓出里面的空氣 ， 再揉成長條，分成小劑子；
7、將小劑子揉圓后，用搟面杖搟成中間厚四周薄的面皮；
8、將混合好的餡料放在面皮上，用虎口慢慢地將其合攏后封口 ， 用手將其按扁；
9、電飯鍋內放入少許油、再加入3小勺水；
10、將糯米餡餅放入，餅之間留出空隙、蓋上蓋子，按下煮飯鍵；
11、待電飯鍋的煮飯鍵自動跳起后，再等兩分鐘打開蓋子；
12、將煎餅翻面后，再加入3小勺水；
13、蓋上蓋子、按下煮飯鍵；
【糯米餡餅的做法 糯米餡餅的做法大全集】14、反復幾次 ， 糯米煎餅就可煎好 。

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