腌蒜茄子如何做 腌蒜茄子的做法步驟
1、小茄子洗凈放入蒸鍋 。
2、開鍋后蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透 。
【腌蒜茄子如何做 腌蒜茄子的做法步驟】3、大蒜搗成蒜蓉備用 。
4、把涼透的茄子掰開，平鋪在容器中，茄子芯朝上，均勻的撒上一層鹽 。
5、再鋪上蒜泥抹勻，蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱冷藏腌漬一天 。
6、腌好后用手撕成細條，加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可 。
7、好吃又簡單的腌蒜茄子就做好了 。
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