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油膜菜如何做 懶人油膜菜的做法

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油膜菜如何做 懶人油膜菜的做法

1、首先切一點胡蘿卜丁、蔥花 ， 放入500g面粉中，再加入鹽、五香粉，攪拌均勻 。
2、準備280g溫水，加入5g酵母，攪拌至充分溶解 。
3、倒入面粉中攪拌成面絮狀，再加少許食用油，揉成光滑的面團 。
4、蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大 。

5、發好之后，在案板上抹上一點食用油，或者撒上一層面粉，這樣可以防粘案板 。把發好的面團拿過來 ， 揉搓排氣 ， 搓成長條，切成大小均勻的面劑子 。
6、把劑子揉圓搟成薄餅，二次餳發10分鐘 。然后在蒸屜上刷一層油，放入一層餅，然后餅子上面刷一層油，再放一層餅，餅子中間刷油，可以防止粘連 。
7、開水上鍋，中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘蓋蓋，這樣可以防止塌陷 。
【油膜菜如何做 懶人油膜菜的做法】8、懶人蔬菜油饃就做好了，滿滿的都是蔬菜，柔軟勁道又好吃，涼了也不會硬 。

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