美國紅燒牛肉面 美式紅燒牛肉面怎么做
1、主料：牛腩500克 。
2、輔料：白蘿卜1/2根、拉面適量、西紅柿1個 。
3、調料：醬油1/2杯、冰糖少許、蔥2根、姜適量、蒜5粒、八角少許、高湯適量、菠菜適量、酸菜適量、豆瓣辣醬3大勺 。
4、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用 。
5、煮一鍋熱水將牛腩汆燙過后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水出來 ， 瀝干置于一旁 。
6、鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現 。
7、在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準 ， 并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、滷包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯 。
【美國紅燒牛肉面 美式紅燒牛肉面怎么做】8、將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用 。
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