參棗粥的做法步驟圖 參棗粥的做法步驟
參棗粥的做法步驟大家都了解了嗎？下面給大家具體介紹一下該粥的做法 。
參棗粥的材料
文章插圖
參棗粥
主料：人參5克，棗(干)10克，糯米250克，調料：赤砂糖15克
參棗粥的做法步驟
人參切片，大棗去核，與淘洗干凈的糯米同煮成粥，粥熟時加入紅糖攪勻 。
參棗粥的營養分析
本粥具有健脾溫胃的作用，尤適宜產后脾胃虛寒者食用 。
食物相克：
人參：人參不宜與茶同服 ， 反黎蘆，畏五靈脂 ， 惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，紅棗是體質虛弱，滋補調養的佳品 。但棗皮不易消化，一定要細嚼慢咽 。同時，要適量食用 ， 食用過多會引起胃酸過多、腹脹 。
時下是吃棗的季節，我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗和醉棗等 。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C 。此外 ， 其含有的人體必需的胡蘿卜素也遠遠超過其他棗制品 。
但鮮棗在常溫下幾天就會失去鮮脆的口感，為了方便保存，可以將鮮棗曬干制成干棗 。但棗曬干后，少了溶于水的維生素C，對其他營養素也有較大影響 。但干棗中的鈣含量比鮮棗的要高 。
【參棗粥的做法步驟圖 參棗粥的做法步驟】 醉棗醇香濃郁，脆甜宜人，又可長期保存 ， 但醉棗的營養損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞 。但醉棗因為風干后水分大量流失，而且經過酒的浸泡后，礦物質含量增多，所以醉棗的鈣含量是這幾種棗制品中最好的，每100克含75毫克 。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式 ， 但蜜棗的熱量較高，每100克中含碳水化合物78.9克 。
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