今年臘肉制作和屠企備貨都將較往年有所提前
由于今年春節在1月份底，因此預計今年臘肉制作和屠企備貨都將較往年有所提前 。而且，目前華南地區的臘肉、臘腸已經開始零星制作 ， 預計此輪寒潮過后，一旦天氣和溫度都適合的話，南方臘肉制作有望全面開啟 。后期需求將會進一步上升 ， 豬價或有一定上漲空間 。
【今年臘肉制作和屠企備貨都將較往年有所提前】從最近的生豬行情走勢來看 ， 雖然上周的下跌態勢是近來一個多月上漲態勢中的一個小插曲，但是我們從監測的數據可以看出，生豬價格的漲跌幅度均不大 ?？梢娡涝灼髽I和養殖戶的博弈態勢難分伯仲 。目前，北方地區降溫降雪，妨礙交易和運輸，同時也促進了豬肉需求 。南方地區因外省豬源沖擊減弱，多地豬價止跌反彈，等待臘肉制作的提振 。利好的態勢再次向著賣方市場傾斜 。但再次建議養殖戶需求旺季也是供應旺季 ， 養殖戶切勿扎堆賣豬，最好分批逢高出豬 。
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