橘子醬怎么做的 橘子醬制作教程

橘子醬怎么做的 橘子醬制作教程

【橘子醬怎么做的 橘子醬制作教程】1、橘子剝皮,把外皮朝下,白色一面朝上 , 用刀慢慢去掉白色部分不要 。大約用700g桔子的1/4果皮即可 。皮太多了做出的醬就會過于苦了 。
2、果肉橫切兩刀,順便去除種子,備用 。

3、鍋里燒水,放入切好的橘子皮煮開后 , 把水倒掉 , 這一步是為了去掉橘皮的苦味 。
4、煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥 。
5、果肉放入鍋里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮開后轉小火繼續煮 。
6、然后擠入檸檬汁,邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時,加入兩湯匙糖漿,邊攪拌繼續煮一小會即可出鍋 。

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