猴頭菇燉雞湯的做法與功效 猴頭菇燉雞湯的做法與功效有哪些
1、食材準備：新鮮猴頭菇150克，新鮮大雞腿1個 ， 花椒10粒，枸杞18粒，香蔥1小根，生姜2片 。做法：首先將新鮮猴頭菇用清水泡0.5-1小時，去除里面的雜質；新鮮大雞腿跺小塊，猴頭菇撕小朵，香蔥切末備用；雞肉下熱水先焯一下，去除血水；熱油下鍋煎少許時間，至兩面金黃，這樣雞肉口感更美味；砂鍋里水開后下煎好的雞塊 ， 連同姜片、花椒中火燉半小時 。處理好的猴頭菇，改小火燉一個小時為宜；快出鍋前加一丟丟鹽、生抽（可不加），枸杞；盛碗 ， 撒一點點小香蔥即可 。【猴頭菇燉雞湯的做法與功效 猴頭菇燉雞湯的做法與功效有哪些】
2、猴頭菇雞湯的主要功效就是補益氣血 ， 分頭來講，猴頭菇的顏色是淡黃色的，味是甘，性是微溫而平 。從雞的角度上來講，功效是補益氣血，另外對應于人體的火系統 ， 火系統包括心臟、血管、血液這三方面 。由于猴頭菇還具有行胃中之氣 ， 溫補脾胃的作用，所以與雞放在一起煎煮的過程當中，這種湯得出來的功效就具有溫補脾胃 ， 調補脾胃的氣血 ， 同時還具有補益人體氣血的功能，因為脾胃為后天之本 ， 這兩個放在一起是一種比較好的組合 。人是受氣于骨 ， 脾胃為后天之本，猴頭菇可以調補脾胃，雞可以補益氣血 ， 尤其是補益人心中的氣血，這兩個組合就可以使雞的這種補益功效得到最大化的發揮 。
推薦閱讀
- 甲魚怎么做，紅燒甲魚，香菇燉甲魚具體做法
- 香菇燜豆腐如何做 香菇燉豆腐怎樣做
- 茶樹菇雞湯做法大全 茶樹菇雞湯做法
- 如何做老母雞湯 老母雞湯的做法
- 如何做茶樹菇燉排骨豬蹄 茶樹菇燉排骨豬蹄的烹飪方法
- 當歸黃芪竹絲雞湯的做法 竹絲雞煲當歸黃芪
- 人工種植的猴頭菇功效與野生猴頭菇的功效有區別嗎 野生猴頭菇和人工種植猴頭菇的區別
- 猴頭菇價格多少錢一斤? 猴頭菇價格多少錢一斤
- 榴蓮殼煲雞湯的功效 榴蓮殼煲雞湯的功效與作用
- 香菇山藥烏雞湯 香菇山藥燉烏雞