櫻桃大批上市期該如何保鮮，櫻桃應該好養嗎，怎么養殖
北方櫻桃陸續成熟上市，櫻桃收獲期正處于高溫季節 。果實在采后貯藏過程中易失水、縮水、掉莖、褐變、腐爛，品質極易受損 。市場供應期很短 。農民應該科學保鮮，以延長櫻桃上市時間 。
選擇合適的品種
早熟櫻桃品種5月上旬至6月上旬成熟，果實發育期短，果皮薄，肉質密度差，只能進行短期冷藏處理 。晚熟品種6月中下旬成熟 ， 果肉致密 ， 對低溫適應性強 。因此，櫻桃品種應選擇在6月中下旬至7月上旬進行貯藏 。
適時收獲
在晴天，氣溫較低時 ， 應在露水干燥后的早晨或傍晚進行收割 。果實成熟度為89%時，應采用人工采摘，并留有果柄 。在收獲和搬運過程中 ， 應小心搬運，不得損傷果實 。采收后應進行初選，剔除裂果、爛果、畸形（連體）果、刺果、硬果 。選用后應裝在棋盤箱或有襯里的塑料周轉箱中，以防運輸過程中發生碰撞和擠壓 。
科學儲藏
采收后的櫻桃應立即放入冷藏室進行預冷，盡量縮短從采后到冷藏的時間 。如果櫻桃收獲后不經預冷立即包裝運輸，由于田間高溫 ， 貯藏環境的溫濕度會增加，櫻桃的呼吸作用會持續強烈，造成熱量積聚，果實腐爛 。
【櫻桃大批上市期該如何保鮮，櫻桃應該好養嗎，怎么養殖】根據品種、貯存時間和設備條件，一般分為簡易包裝和氣調包裝，適宜溫度為1-4℃ 。簡易包裝儲存適合短期儲存，方法簡單，成本低 ， 但要注意選擇無毒透氣的薄膜包裝，將氧氣和二氧化碳的濃度控制在一定范圍內，以發揮其自發控制氣氛延緩老化的作用，抑制細菌生長，減少水分流失 。由于皮薄多汁，抗機械損傷能力差，薄膜袋不宜過大，每袋12公斤 。如需延長儲存時間，可采用改性氣氛儲存法 。適宜指標為氧氣35%，二氧化碳5—10%，相對濕度90—95% 。結果表明，CA法可顯著延長果實的貯藏期，降低果實的腐爛率和褐變程度，較好地保持果實的硬度、色澤和風味，但相對成本較高 。
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