大碴粥怎么煮才能粘糊 怎樣煮大碴粥能粘稠
煮大碴粥之前，要將大碴子和蕓豆挑檢好，然后放入水里清洗干凈，經過幾個小時的浸泡 ， 這樣便于煮熟 。浸泡好后將糧食全部倒在電飯煲里，加入小蘇打、清水，一般蒸煮2個小時，大碴粥就能煮熟 ， 比較有粘稠感 ， 味道十分不錯 。
大碴粥的主要原料是大碴子和蕓豆 ， 或者使用豆角也可以，然后還需要準備小蘇打 。在煮粥之前，一定要將大碴子和蕓豆清洗干凈，最好是浸泡幾個小時，這樣的話，在蒸煮大碴子的過程中，更容易被煮熟，能縮短蒸煮的時間 。
用電飯鍋蒸煮大碴粥就可以，加入適量的清水，按煮飯鍵即可 。煮開后用飯產攪拌一下，避免糊鍋 。即便是煮開也要再進行蒸煮，剛開鍋的時候，里面的大碴子和蕓豆并沒有熟透，需要繼續熬制 。
【大碴粥怎么煮才能粘糊 怎樣煮大碴粥能粘稠】熬制大約2個小時后 ， 大碴粥就可以直接食用了 ， 如果喜歡甜一點的話，可以加入適量的冰糖 。如果你放入的食材比較多 ， 需要延長熬制時間，不然里面的大碴子和蕓豆不能完全熟透，你可以每隔一段時間觀察一下 ， 直到大碴粥變得粘稠 。
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