照燒魷魚怎么做 照燒魷魚做法竅門
1、主料：魷魚300克 。
2、輔料：西蘭花1個、胡蘿卜1個、木魚花10克 。
3、做法：
（1）魷魚打上花刀后切成塊，冷水下鍋焯一下 。
（2）當魷魚微微打卷后就趕緊撈起 。
【照燒魷魚怎么做 照燒魷魚做法竅門】（3）再加入少許鹽和幾滴植物油，水再次開后下入西蘭花和胡蘿卜片 。
（4）水再次開后撈出西蘭花和胡蘿卜片 ， 并將西蘭花擺盤成圓形 。
（5）干凈鍋中將醬油：味啉：清酒：蜂蜜按照3：1：1：1的比例倒入鍋中 。
（6）大火加熱收汁，不停的攪拌，直到其變為濃稠且量減少到一半時 。
（7）加入剛剛焯過水的魷魚塊 。
（8）小火慢慢讓它收汁入味 。
（9）將其盛入盤子放入西蘭花中間，表面撒上些胡蘿卜花和木魚花 。
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