腌生姜的正確做法 腌生姜的正確做法步驟
1、姜要買大一點的姜，大點的姜不會太老 ， 腌出來的口感也會很嫩 。
2、選好大姜，洗干凈外皮 ， 擦干晾干 ， 切成大小適宜的形狀即可，記得一定要干，有水的話會起花 。
【腌生姜的正確做法 腌生姜的正確做法步驟】
3、起鍋燒一碗開水，放涼以后，把涼水倒入準備好的腌菜壇中，根據生姜的多少，放入適量的八角，花椒，咸鹽，香葉，也可以放入一點桂皮 ， 如果想要辣一點可以放一些干辣椒在里面 。
4、把涼干的姜放下去，把壇的蓋子蓋好，不要漏氣 ， 過幾天即可吃了 。
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