茉莉花茶是綠茶嗎,有哪些品種 茉莉花茶是綠茶嗎,有哪些品種的

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茉莉花茶不算是綠茶,它屬于再加工茶 。茶葉按加工工藝分為綠茶、烏龍茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶,而茉莉花茶是由精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種,是在綠茶的基礎上加工而成 。選購茉莉花茶時從觀形、沖泡、聞香、觀色、嘗味上入手 。茉莉花茶主要品種有廣西花茶、龍團珠、政和銀針、金華茉莉、蘇州花茶等 。
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一、茉莉花茶是否是綠茶
1、茉莉花茶不算是綠茶,它屬于再加工茶 。茶葉按加工工藝可分為綠茶、烏龍茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶 。
2、茉莉花茶是經由精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種,其是在綠茶的基礎上加工而成 。
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二、選購技巧
1、上等茉莉花茶所選茶坯以嫩芽者最好,如福建花茶,以條形長而飽滿、白毫多、無葉為上等 。
2、把茉莉花茶分兩次沖泡 , 第一次沖泡后聞香氣、察湯色、品嘗滋味,第二次沖泡后濾出茶湯 , 依次聞香、觀色、嘗味 。
3、品質好的花茶散發出的香氣濃而不沖,香氣持久、清香撲鼻 。
4、茉莉花茶湯色以黃而明亮最好 , 如果湯色深暗泛紅,則表示花茶不佳 。
5、沖泡花茶品嘗下 , 以口感柔和、不苦不澀、沒有異味為佳 。
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三、主要品種
1、廣西花茶:廣西橫縣所產茉莉花 , 是中國最大的茉莉花生產基地,被稱為中國茉莉之鄉 。
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2、龍團珠:產于福建福州,外形圓緊重實且勻稱,香氣鮮濃,滋味醇厚,湯色黃亮 。
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3、政和銀針:產于福建政和茶廠 , 外形芽條肥壯且滿披茸毛,形似銀針,湯色清澈明亮 , 花香濃郁 。
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4、金華茉莉:產于浙江省金華市 , 采選上等綠茶做茶坯,與頭圓粒大、飽滿潔白、光潤芳香的優質茉莉花經窨制而成 。
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5、蘇州花茶:產于江蘇省蘇州茶廠,外觀緊細勻整,白毫顯露,茶湯清澈透明,香氣濃厚入口爽快 。
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