巧克力酸奶芝士凍糕怎么做 巧克力酸奶芝士凍糕怎么做視頻
1、奶油芝士125g，酸奶80g淡奶油100g，白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片5g 。
2、奶油奶酪室溫軟化 。
3、加入白砂糖隔熱水打至順滑 。
4、倒入酸奶繼續隔熱水打勻 。
【巧克力酸奶芝士凍糕怎么做 巧克力酸奶芝士凍糕怎么做視頻】5、吉利丁片提前涼水泡軟，瀝干加入牛奶中 ， 隔熱水融化，倒入3中拌勻 。
6、淡奶油打至6-7分發 。
7、倒入芝士糊中 。
8、拌勻即成 。
9、等分到8個心形小模中(最好用裱花袋) 。入冰箱冷凍 。
10、黑巧克力60g+淡奶油20g隔熱水融化拌勻 。
11、加入室溫軟化的奶油奶酪繼續隔熱水拌勻 。
12、吉利丁片提前涼水泡軟 ， 瀝干加入牛奶中，隔熱水融化，倒入巧克力芝士糊中拌勻 。淡奶油打至6-7分發 。
13、倒入拌勻即成 。
14、看看剛剛的酸奶芝士糊 ， 用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋) 。
15、繼續入冰箱凍硬即可 。
16、吃時直接拿出脫模 。
17、可灑可可粉裝飾 。
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