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云吞面的面是什么面的做法 云吞面的面是什么面

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云吞面的面是什么面的做法 云吞面的面是什么面

1、云吞面的面是廣式堿水面 。
【云吞面的面是什么面的做法 云吞面的面是什么面】2、云吞面（Wonton Noodle）又稱餛飩面、細蓉、大蓉 ， 是廣東省的漢族特色小吃，屬于粵菜系 。
3、一般以云吞拌面，分為湯面與撈面 。云吞面是一種在中國十分普遍的食品 。以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯即成 。

4、云吞面也是香港飲食文化中不可或缺的一部份 。云吞就是餛飩 ， 最早云吞以全豬肉制，所以稱做“凈肉云吞” 。
5、古代云吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜 ， 正宗的且先切后剁 ?，F今我們平常吃的云吞面多數是以鮮蝦云吞制成，云吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉 。
6、云吞面以云吞和面還有熬好的湯頭制成 ， 云吞口感潤滑，面入口有彈性 ， 讓人回味無窮，面更具有彈性帶嚼盡勁 ， 并且云吞擁有豐富的蛋白質 ， 淀粉等營養元素 。

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