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香椿有哪些功效作用，食用香椿芽菜生產技術簡介

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香椿有哪些功效作用，食用香椿芽菜生產技術簡介

香椿不僅是食用樹種，也是園林綠化的首選樹種 。香椿芽營養豐富，具有食療作用 。具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目的功效 。主要用于外感風寒、風濕關節痛、胃痛、痢疾等 。接下來，我們來談談食用香椿芽的生產技術 。
香椿有哪些功效作用，食用香椿芽菜生產技術簡介

文章插圖
精選種子
應選擇當年收獲的種子或恒溫冷藏的種子（高溫自然夏季后種子發芽率很低） 。播種前，先將種子放入8%的鹽水中 ， 再用清水沖洗 。
消毒發芽
先將秧苗盤、白棉布、羊角籬笆用水煮沸或用蒸籠消毒 。然后將洗凈的種子用40-50%漂白，溫水30分鐘消毒 。將種子用2-3倍量的純水浸泡24小時，取出洗凈，瀝干水分，放入蓋有白棉布的消毒育苗托盤中 。每盤放入0.5kg干種子，用消毒濕潤的白色棉布覆蓋保持水分，20-25℃放入發芽室 ， 在發芽期，每天翻2-3次種子，并在保濕布上噴水，以保證種子發芽所需的濕度 。當60%的種子為白色時，可轉入栽培室 。
芽管理
育秧：當芽長到1-2厘米時 ， 移去棉花蓋，移至弱光栽培架上育秧 。
光照：當芽長到5-6厘米時，打開窗簾或移去棚子上的草簾，以增加散光強度，保證子葉的綠色 。
溫度：香椿幼苗生長的適宜溫度為20-23℃ ， 最低溫度不低于16℃，最高溫度不超過30℃ 。應采取一切措施以滿足溫度要求 。
水分：由于基質持水能力弱，芽嫩多汁 。因此，水分管理是優質高產的重要組成部分 。定期用噴霧器或微噴器噴霧，每天3次 。水的pH值應在6.5至7.5之間，水溫不得低于20℃在冬天和夏天 。
收獲與銷售
【香椿有哪些功效作用，食用香椿芽菜生產技術簡介】當苗高約10厘米時，子葉已膨大發胖 ， 香味很濃 ， 拔根洗凈后即可上市 。

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