銀耳涼菜怎么拌好吃 銀耳涼菜如何拌好吃
1、黑木耳一小朵用溫水泡發，銀耳一小朵，用溫水泡發，去皮胡蘿卜一段，先切薄片再切絲裝下碗里 。青椒一段對半切開，瓤子再切絲也裝進小碗里，洋蔥半個切成絲備用，泡發的黑木耳撕掉根部再撕成小朵清洗干凈，泡發的銀耳剪去根部也撕成小朵，清洗干凈 ， 撈出控水 。
2、鍋中水開，下午銀耳黑木耳焯水兩分鐘，加少量鹽給銀耳和黑木耳入個底味，撈出控水過涼水，鍋中加入幾滴熟油，下入胡蘿卜絲，焯水30秒撈出過涼水 ， 然后倒出空水，再把食材倒進大碗里 ， 加入青椒絲，洋蔥絲 ， 大蒜剁碎，也放一起 ， 再放上香菜段 。
【銀耳涼菜怎么拌好吃 銀耳涼菜如何拌好吃】3、加一勺鹽 ， 一勺白糖，兩勺味極鮮 ， 一勺香醋，一勺芝麻油，最后再來一勺自制辣椒油，攪拌均勻就可以了 。裝盤清脆爽口的涼拌雙耳就可以吃了 。
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