怎么自制蒲公英發酵茶飲 怎么自制蒲公英發酵茶
蒲公英是一種營養非常豐富的野菜，特別是在這個季節里雨后的季節里，蒲公英是長得非常的快的 ， 蒲公英的葉子一般是用來泡茶喝的，那蒲公英的葉子要如何制作成茶葉呢？最簡單的一種方法就是把它曬干 ， 出來曬干，今天再教大家一種方法 ， 那就是如何自制蒲公英發酵茶 。
【怎么自制蒲公英發酵茶飲 怎么自制蒲公英發酵茶】
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怎么自制蒲公英發酵茶1、選取蒲公英
首先我們要把新鮮的蒲公英采摘回來，要盡量的摘取沒有被污染的野生蒲公英 ， 這樣做出來的茶才更加的完美 ， 安全可靠 。我們可以挑選最優質的蒲公英 ， 比如蒲公英的樣子或者根部來進行發酵，我們一般是采用蒲公英的葉子來發酵的 。
2、清洗干凈
我們可以把蒲公英的葉子清洗干凈，葉子與根部一定要分開來處理，一定要清洗干凈，否則會有很多的雜質 。把一些老的葉子全部去掉，在把一些多余的根質也去掉 ， 只要最好的那種 。
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3、進行蒸制
把處理好的蒲公英葉上鍋蒸幾分鐘左右，蒸煮的時候火不要太大也不要太小，因為蒲公英是葉子是很容易煮爛的，只需要稍微的蒸煮一下就可以了 。把蒸煮好的蒲公英葉拿出來放在太陽底下曬干一下，把一些多余的水分曬干一下再進行發酵幾天 ， 發酵大概幾天時間就可以了 。
4、最好炒茶
蒲公英葉發酵完成之后，最好我們就要把它制作成茶形，茶形就必須要炒做 ， 也就是要把茶葉完全的炒干 ， 準備好一個大鍋把火燒好，把蒲公英葉放進去，一邊炒一邊翻，還要用手不停的試余溫，知道茶葉炒成茶形，多余的水分干了為止 。
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