阿膠糕簡介 正宗阿膠糕的成分
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阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠 ， 其它還有鹿皮阿膠，后來統稱為阿膠 。阿膠糕是山東地區漢族糕類藥膳 。是根據唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得 。
1920年，東阿任氏潤惠堂第六代掌柜任國興根據貴妃美容膏組方，首創凝膠成糕法，將阿膠原液、黑芝麻、核桃仁、桂圓肉、紹酒、冰糖等熬制成稠膏狀 ， 將阿膠制作工藝中的凝膠、切膠、晾膠、瓦膠等工藝融合其中，用糕點墊紙包裹膠塊 ， 再用棉線纏裹紙包 ， 并將其命名為“即食阿膠”（也稱阿膠糕），隨后由其友銷往上海灘及江浙一帶，因其方便食用、美味可口備受當地達官貴人的青睞 。
【阿膠糕簡介 正宗阿膠糕的成分】在東阿當地還流傳著一個古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河里去喝水 ， 永濟橋上遛三遭，魏家場里打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水 。”
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