黑豆和黑蕓豆的區別 黑豆和黑蕓豆的區別是什么
1、形狀區別：黑豆相對大且呈圓形；黑蕓豆呈橢圓和扁形 。2、色澤區別：黑豆烏黑無光澤；黑蕓豆黑亮色 。3、豆仁區別：黑豆分為綠色和黃色；黑蕓豆通常是白色 。4、浸泡顏色：黑豆是紅色；黑蕓豆為黑色 。5、功效區別：黑豆有美容、烏發、對心血管好的功效；黑蕓豆對氣血、腸胃、血管好的功效 。
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一、形狀區別
1、黑豆：外形上來看，黑豆比黑蕓豆的體型要大一些，大部分都是呈圓形 。
2、黑蕓豆：相對黑豆來說要小一點，大部分呈橢圓和扁形 。
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二、色澤區別
1、黑豆：表面通常是烏黑，并沒有光澤，猶如黑洞一般的吸收了光色 。
2、黑蕓豆：表面黑亮黑亮的，就是俗稱的啞光色，看起來挺好看的 。
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三、豆仁區別
1、黑豆：豆仁里面是綠色的和黃色的兩種，黑大豆呈綠色，黑小豆呈黃色 。
2、黑蕓豆：一般豆仁里面是白色的 。
【黑豆和黑蕓豆的區別 黑豆和黑蕓豆的區別是什么】
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四、浸泡顏色
1、黑豆：黑豆煮水后的顏色為深紅色，黑豆的色素其實不是黑色，而是紅色素 。
2、黑蕓豆：黑蕓豆煮水后的顏色是黑色，而且掉色很厲害 。
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五、功效區別
1、黑豆：常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老 ， 特別是對高血壓、心臟病等患者有益，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能 。
2、黑蕓豆：非常適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用，也具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用 。
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