蒜泥鮮蚵的做法 蒜莛的做法

蒜泥鮮蚵的做法 蒜莛的做法

1、首先將蒜頭剁成蒜泥;檸檬取汁,加入調味料(白糖3克、白醋5克、醬油膏20克、味精1克、冷開水半杯)拌勻,置于一旁待用 。

【蒜泥鮮蚵的做法 蒜莛的做法】2、鮮蚵先用清水沖洗一次,加入少許鹽輕輕抓洗后,撿去細殼 , 再用清水沖洗干凈后撈出 。
3、燒開一鍋水,放入洗凈的鮮蚵,以大火燙煮,約1分鐘后即撈出瀝水 。
4、將煮熟的鮮蚵盛盤,淋上蒜泥汁即可食用 。

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