夏天適合生吃涼拌的幾種蔬菜嗎 夏天適合生吃涼拌的幾種蔬菜

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1、涼拌黃瓜 。黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的 。黃瓜中含有苦味素 , 具有一定抗癌作用 。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效 。黃瓜很適合涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等 。

2、涼拌藕片 。藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”,天熱吃點脆甜的藕片,不僅開胃爽口,還有清火潤燥的功效 。藕經過焯水,性由涼變溫,有養胃健脾的功效 。姜汁藕片就是個不錯的選擇 。
【夏天適合生吃涼拌的幾種蔬菜嗎 夏天適合生吃涼拌的幾種蔬菜】3、涼拌苦瓜 ??喙现械目喙线昂皖愃埔葝u素的物質有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品 ??喙线昂涂辔端剡€能增進食欲,健脾開胃,有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效 。炎炎夏日里涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇 。

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