蔬菜丸子的家常做法 蔬菜丸子的家常做法大全圖解
1、首先把提前摘去兩頭的豇豆放入碗中，再放入食鹽，放入涼水泡十分鐘，土豆和胡蘿卜切成丁，倒入碗中備用，泡好的豇豆切成丁 ， 放入鍋中焯水兩分鐘，再放入食鹽和油 。
2、兩分鐘后 ， 把胡蘿卜丁和土豆丁放入鍋中焯水，撈出瀝干水分，裝入碗中，再在碗中加入半勺食鹽調味，再放入玉米淀粉，充分攪拌均勻，團成團子，放入燒開的蒸鍋中 。
【蔬菜丸子的家常做法 蔬菜丸子的家常做法大全圖解】3、油鍋中放入肉末炒散，再放入蔥末、姜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖，再放入紅椒末翻炒，倒入涼水，大火燒開，淋點水淀粉勾芡，裝盤，把熬好的芡汁澆在水晶蔬菜丸子上就好了 。
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