涼拌金針菇怎么做好吃 涼拌金針菇怎么做好吃又簡單,視頻
1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈 。較長的金針菇可以從中間剪開 ， 以方便食用；紅椒去籽切細絲；
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火 。只需1分鐘，金針菇很易熟 ， 時間煮長了反而容易塞牙；
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水擠干些；
4、蒜和蔥切末，加1勺香醋 ， 1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用；
5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌；
【涼拌金針菇怎么做好吃 涼拌金針菇怎么做好吃又簡單,視頻】6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬 。
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