鮮椒鯉魚如何做 有什么做的小技巧
1、在菜場買魚后打理干凈，要整條的 ?；丶液竽盟疀_洗干凈，拿點鹽和芡粉把魚腌一下，大概10分鐘左右 。
2、鍋內燒油 ， 油熱了將魚放入鍋內炸至表面金黃，撈出鍋外待用 。
【鮮椒鯉魚如何做 有什么做的小技巧】3、炸魚的油留在鍋內繼續使用 ， 將鮮椒炒一下，然后姜蒜切丁放入鍋內炒香，在放入豆瓣醬，繼續炒2分鐘左右，放入魚，倒入適量的清水 ， 可以沒過魚 。中火煮7分鐘左右，把魚撈出，放入大蔥香菜 ， 繼續煮一會兒，在放入適量的芡粉起芡 。放入味精，和少量的鹽，倒入盤中即可 。
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