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花蛤放自來水里能活12小時嗎，花蛤如何清洗干凈

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花蛤放自來水里能活12小時嗎，花蛤如何清洗干凈


花蛤放自來水里能活12小時嗎，花蛤如何清洗干凈

文章插圖
將花蛤放在自來水中通?？梢源婊?2小時 。1、在盆內倒入清水，放入花蛤 ， 再覆蓋一層塑料袋 ， 袋子上戳數個孔洞，然后把盆放入冰箱，這樣可讓花蛤保鮮3天左右 。2、將花蛤裝入尼龍網袋并將袋子放入泡沫箱，上面鋪一層冰塊，這樣可保存1周左右 。3、在裝滿水的盆內添加5克海鹽，拌勻后放入花蛤，然后把水盆置于陰涼處，這樣可保存2-3天 。
一、花蛤放自來水里能活12小時嗎
1、將花蛤放入自來水中一般可以存活12小時左右 。把花蛤放入裝有清水的盆中 ， 再覆蓋一層塑料袋，袋子上面戳數個孔洞 ， 然后放入冰箱內保存，這樣可保鮮3天左右 。
2、將花蛤放入尼龍網袋內 ， 再將袋子放入泡沫箱中，上面鋪一層冰塊，這樣可保存7天左右 。
3、在盆內裝滿水，并倒入5克海鹽，攪拌均勻后放入花蛤，然后再把水盆放置于陰涼處（放在冰箱中更佳），這樣可保存2-3天 。
【花蛤放自來水里能活12小時嗎，花蛤如何清洗干凈】 4、存放期間可按時為花蛤換水，這樣可延長保存時間，不過由于此類水產品容易死亡變質，因此還是建議盡早食用，避免影響口感 。
二、花蛤如何清洗干凈
1、清洗方法
（1）用清水將花蛤沖洗2-3遍，再用牙刷清除外殼上的淤泥 ， 然后在清水中添加食鹽，放入花蛤浸泡2-3小時，待花蛤吐完沙子后再次用清水沖洗2-3遍 。
（2）或者先用牙刷清除花蛤外殼上的淤泥，再將其放入清水中不停地攪拌，待清水變渾濁后換一盆水繼續攪拌，直至水質不再發生變化 。
（3）外殼表面的淤泥被清理干凈后，將花蛤放入鍋內加水煮沸，待花蛤張開外殼后將其撈出來清水沖凈即可 。
2、注意事項
（1）盆底可放數根筷子，讓花蛤與水底保持一定距離，防止花蛤吐出泥沙后又將其重新吸入體內 。
（2）食用前要用80℃以上的水烹煮4-5分鐘，這樣能滅殺副溶血性弧菌等病菌 。

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