米仔頭糕做法竅門 米仔頭糕做法竅門視頻
【米仔頭糕做法竅門 米仔頭糕做法竅門視頻】1、米仔頭500克，涼開水8碗，糖適量，水適量 。
2、米仔頭去皮、洗凈、刨成片 。
3、刨好的米仔頭加涼開水4碗用榨汁機打成漿，然后過濾出汁 。剩下的渣再加水4碗打一次，濾掉渣，汁水用一個鍋裝好就開始煮了 。
4、上爐煮之前先攪拌汁水 。因為米仔頭含大量淀粉沉結在鍋底，如果不先攪拌均勻就加熱，很容易糊鍋底 。攪拌均勻后開火一邊煮一邊攪拌 ， 至到濃稠 ， 提起勺子出現掛??狀態就可以關火了 。
5、煮好后稍微微放涼就要勺到碗里完全放涼，然后入冰箱冷藏2～3小時就可以完全凝結了 。
6、等待米仔頭糕凝結時，可以先把糖加水煮成糖水備用 。
推薦閱讀
- 走油肉的正宗做法一整塊竅門是什么 走油肉的正宗做法一整塊竅門
- 姜汁雙皮奶竅門 姜汁雙皮奶的簡單做法
- 炸凍元宵竅門 炸凍元宵的做法 凍元宵
- 烤箱做蔥花餅的做法大全 烤箱做蔥花餅的做法
- 自己瓷磚美縫的做法 裝修瓷磚美縫怎么做
- 清炒芹菜的家常做法竅門 清炒萵苣怎么做好吃
- 怎樣做奶油蛋糕 怎樣做奶油
- 家常白菜炒肉的做法竅門 家常白菜炒肉的做法
- 香菇青菜怎么炒好吃 香菇青菜怎么炒好吃又簡單的做法
- 粉條怎么炒好吃 粉條怎么炒好吃的做法