白蘿卜燉排骨簡單做法 白蘿卜燉排骨做法步驟
1、材料：白蘿卜1個、排骨280克、蔥1支、香菜1棵，鹽1/3湯匙、濃縮雞汁1湯匙、料酒1/3湯匙、香油1/2湯匙、胡椒粉1/3湯匙 。
2、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊 ， 放入沸水中焯60秒后，撈起瀝干水；蔥切成蔥花，香菜切成末 。【白蘿卜燉排骨簡單做法 白蘿卜燉排骨做法步驟】
3、排骨洗凈，剁成2厘米長的段，放入沸水中氽燙30秒，撈起瀝干水 。
4、鍋內注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸后，轉小火繼續燜煮45分鐘 。
5、放入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味 。
6、灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋 。
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