老陳皮的功效與作用吃法 老陳皮的功效與作用
核心功效
預防動脈硬化、利水通便、燥濕化痰
老陳皮的簡介
陳皮是柑桔等水果的果皮經干燥處理后所得到的干性果皮 。其皮干燥后可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老 。老陳皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊風味的菜肴，如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等 。
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功效作用
1、預防動脈硬化，陳皮中的果膠對高脂飲食所引起的動脈硬化也有一定的預防作用 。
2、利水通便，陳皮辛苦宣降，其行氣之功 ， 又能利水通便，故常用于水腫、小便不利、大便不通等癥 。
3、燥濕化痰，陳皮辛散溫通，氣香而燥 ， 既能行肺氣之壅滯 ， 又能燥濕濁而化痰，故常用于痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等癥 。
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適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
氣虛及陰虛燥咳患者 。
【老陳皮的功效與作用吃法 老陳皮的功效與作用】不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
陳皮粥：取陳皮10克，大米100克；將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁 ， 加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中即可 。
陳皮藥膳茶：取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢 ， 以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可 ， 主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜 。
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