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做什么菜好吃又簡單 韭菜做什么菜好吃又簡單

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做什么菜好吃又簡單 韭菜做什么菜好吃又簡單

1、芹菜炒蝦仁：
（1）做法：芹菜去葉留莖，斜切成小條；胡蘿卜切薄片當配菜 ， 量很少；白蝦去殼去蝦線，加鹽腌制片刻；湯鍋里燒開水，把切好的芹菜放進去焯1分鐘取出瀝水，蝦仁也放進去焯熟后撈出瀝水；炒鍋上火燒熱，放少許油，把胡蘿卜片放進去翻炒變軟，再放進焯過的芹菜和蝦仁，加鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤 。

（2）蝦仁鮮嫩，芹菜清脆，口感非常不錯 ， 因為都是焯過的 ， 所以翻炒的時間短，很快就可以出鍋 。
2、醬燒豆腐：
（1）做法：豆腐切厚一點塊狀，炒鍋上火燒熱，放食用油 ， 把豆腐塊放進去煎至兩面發黃，如果比較厚，可以把四周的豎面也都煎至發黃，用生抽醬油、雞粉、清水、郫縣豆瓣醬混合成料汁，倒進鍋里 ， 水量沒過豆腐塊，燉煮入味即可出鍋裝盤，撒上香蔥裝飾一下也不錯 。

（2）簡單易做，咸鮮味濃，豆腐可以久燉 ， 先煎后燉不松散，用了料汁都有鹽味，所以不用單獨再加鹽了 ， 喜歡吃辣的可以放點辣椒，是道下飯菜 。
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3、紅燒肉燒豆角；
（1）做法：豆角去豆筋掰成小段 ， 大蒜去皮，燉好的紅燒肉半碗備用；炒鍋上火燒熱，放少許油 ， 把豆角放進去翻炒變色，放入半碗紅燒肉，加一些大蒜，再倒進一大碗熱水 ， 水量蓋住豆角即可 ， 加少許鹽燉煮至豆角入味 ， 開蓋大火收汁即可 。
（2）上一頓飯做的紅燒肉沒吃完 ， 燒豆角的時候正用上，不浪費 。燉出來的豆角香嫩美味 ， 好吃 。
4、青椒炒洋蔥：
（）做法：洋蔥去外皮洗凈后切絲，青椒去蒂去籽切絲 ， 胡蘿卜去皮切絲；炒鍋上火燒熱，放少許食用油 ， 把胡蘿卜放進鍋里炒軟，再放進洋蔥絲和青椒絲，加少許鹽調味，很快就可以出鍋裝盤了 。
（2）簡單易做的快手家常菜，把洋蔥炒的嫩一點，口感清脆，還有點兒洋蔥的辛辣味，顏色也比較好看，營養又好吃的一道菜 。

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