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東北血腸的做法 煮幾分鐘竅門 東北血腸的做法

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東北血腸的做法 煮幾分鐘竅門 東北血腸的做法

1、材料：血腸1根、大蒜1頭、香菜1棵、香油半湯匙、辣椒油1湯匙、醬油2-3湯匙 。
2、買來的血腸一般都加工好的，是經過煮制的，熟的血腸 。
3、血腸很嫩，稍不注意就容易切碎，切血腸的刀用鋒利一些的 ， 用左手捏住腸衣，用手用刀 ， 把血腸切片，用鋸切法，用刀來回拉，把血腸切成1厘米厚的片 。用這個方法切血腸，切出的血腸就不會碎 。【東北血腸的做法 煮幾分鐘竅門 東北血腸的做法】

4、把切好的血腸轉圈碼在盤內待用 。
5、把大蒜剝去外皮洗凈 ， 擦凈水分，切去蒜蒂 ， 把大蒜放到搗蒜缸子內，加入少許鹽，把大蒜搗成蒜泥，搗蒜時，加入少許鹽，增加摩擦力，蒜就不會飛濺 。
6、把搗好的蒜泥放到碗內，加入香菜末 。
7、再加入醬油、香油、辣椒油 ， 攪拌均勻，蘸血腸用的蒜泥用的蒜醬就做好了 。
8、蒸鍋加入水燒開 ， 把裝血腸的盤子放入蒸鍋的籠屜上，隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火燒開，上氣后，大火蒸2-3分鐘，把血腸熱透就可以，血腸微微鼓起 ， 血腸就是蒸好了 。把血腸端出，配上調好的蒜醬，一起上桌即可，用血腸蘸蒜醬吃就可以了 。

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