肉末燒茄子的家常做法視頻竅門 肉末燒茄子的家常做法
1、主料：茄子(紫皮、長)500克 。
2、輔料：豬肉(肥瘦)50克、毛豆150克、淀粉(蠶豆)8克 。
【肉末燒茄子的家常做法視頻竅門 肉末燒茄子的家常做法】3、調料：味精3克、白砂糖10克、醋10克、醬油10克、料酒5克、小蔥5克、姜3克、大蒜3克、鹽3克、花生油65克
4、豬肉50克洗凈剁碎 。
5、茄子洗凈，去外皮，切馬蹄塊 。
6、毛豆剝去外皮，洗凈，用凈開水焯一下，過涼水，保持翠綠色 。
7、炒勺上火，放入花生油，燒至七成熱，下茄子炸至外表呈金黃色，內仍軟嫩時用漏勺撈出控凈油 。
8、炒勺上火留15克油，燒熱下肉煸炒，再下蔥、姜、蒜、醬油10克、料酒5克、鹽5克、味精3克、白糖10克、醋10克，用濕淀粉15克勾軟芡 。
9、再下入炸好的茄子、毛豆，攪拌均勻 ， 出勺上盤 。
推薦閱讀
- 花茄子的功效與作用禁忌 花茄子的功效與作用
- 蝦和茄子一起吃可以嗎早餐 蝦和茄子一起吃可以嗎
- 仔公雞燒板栗的做法 雞燒板栗的做法
- 東北腌辣茄子的做法 辣茄子的做法
- 木炭在空氣和氧氣中燃燒的現象分別是什么 木炭在空氣和氧氣中燃燒的現象描述
- 紅燒排骨的做法家常做法早餐視頻 紅燒排骨的做法家常做法
- 茄子鹵的做法 雞蛋茄子鹵的做法
- 茄子絲怎么炒好吃 茄子絲怎么炒好吃又簡單
- 茄子苗長蟲了怎么辦
- 美味紅燒豆腐皮包肉的做法竅門 美味紅燒豆腐皮包肉的做法