麻辣香水魚是哪個地方的菜品 麻辣香水魚是哪個地方的菜
1、麻辣香水魚是一道色香味俱全的傳統名肴 ， 屬于川菜系 。
【麻辣香水魚是哪個地方的菜品 麻辣香水魚是哪個地方的菜】2、做法：魚殺完，洗凈，片成魚片 。用腌制料包（淀粉，鹽，雞精）加少許的料酒或者白酒腌制15-20分鐘 。炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，倒入湯料包 ， 翻炒至出紅油 。加入高湯或者清水，煮開 。撈出里面的殘渣 ， 倒入黃豆芽煮熟 。將煮熟的黃豆芽撈出盛盤 。用筷子挑入腌制好的魚片，煮2-3分鐘，淋少許的香油，撒些熟芝麻 。即可出鍋 。
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