面糕的做法和配方 面糕的做法和配方竅門
1、配方 。黃米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量 。
2、黃米粉、糯米粉在盆中攪勻 ， 沖入沸水，我在盆子下面放了秤，一共沖入280克沸水 。【面糕的做法和配方 面糕的做法和配方竅門】
3、用筷子快速攪拌 。
4、取一共耐高溫的玻璃容器，容器里抹一層油防粘 。
5、把面糊倒進容器里，面糊放進去也就8分滿 。
6、蒸鍋里放入足量的水，容器放篦子上，大火燒開，大火蒸20分鐘，轉小火蒸20分鐘 。
7、蒸好的黃面糕，蒸滿了容器 。
8、徹底放涼 ， 倒扣出面糕即可 。
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