油鹽餅怎么做啊 油鹽餅的做法
1、面粉420克、水250克、酵母4克、白糖4克、精鹽1克、油適量、熟粉適量、雞蛋一個 。
2、稱量好所用原料 。
3、準備少量色拉油 。
4、面粉倒入面包桶 。
5、放入酵母，白糖，鹽 。啟動和面程序 。
6、發至兩倍大小 。
7、揉勻排氣 ， 搓成長條 。
【油鹽餅怎么做啊 油鹽餅的做法】8、搟開成片 。
9、刷油 ， 撒熟粉，精鹽 。
10、從上端往下卷起 。
11、分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏 。
12、逐個揉成團 。
13、搟成圓餅 ， 放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘 。
14、刷上蛋液 。
15、入烤箱烤30分鐘左右 。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同 ， 溫度和時間也會有所變化 。
16、出爐即可食用 。
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