豌豆做法 蠶豆的做法怎么做最好吃

豌豆做法 蠶豆的做法怎么做最好吃

【豌豆做法 蠶豆的做法怎么做最好吃】1、清炒嫩豌豆莢 , 鍋里放底油,放干辣椒炸出香味,放入洗凈摘好的的豆莢翻炒,放鹽 , 胡椒粉,炒一分鐘左右 , 如果怕不熟可以加點水燜一小會再出鍋,關火前可以少放點雞精 。這樣豌豆莢就炒好了,翠翠的很是清甜,非常的好吃 。

2、鮮蝦炒豌豆,將嫩豌豆洗凈 , 用淡鹽水飛水一下備用;炒鍋中火燒油,待油三成熱時,將提前準備好的蝦仁入鍋,用勺子快速劃散,炸約10秒鐘,倒入漏勺,控油;炒鍋內留25克底油 , 燒熱,放入辣椒和豌豆,翻炒幾下 , 再烹入料酒、雞湯、鹽,隨即放入蝦仁,用濕淀粉勾薄芡,炒熟后即可出鍋 。

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