辣炒蟹子的做法 辣炒蟹子怎么做

辣炒蟹子的做法 辣炒蟹子怎么做

1、主料:螃蟹1斤、辣椒2條 。
2、輔料:蒜泥10克、鹽適量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2塊、花椒小量、料酒1茶匙 。
3、把螃蟹洗干凈 。
4、然后每只斬成4塊 , 水洗,把螃蟹里面的腸洗干凈 。

5、熱鍋下油,把洗干凈的花椒放下去爆香后撈起 。
6、把蒜泥放下去爆香 。
7、把螃蟹放下去炒制少會,倒適量料酒,生抽繼續炒 。
8、接著放辣椒塊下去一起炒少會,時間大概1分鐘 。
【辣炒蟹子的做法 辣炒蟹子怎么做】9、最后往里倒入開水,蓋上鍋蓋燜到收汁,最后放鹽調味即可 。

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