洋蔥肉絲的做法 川味洋蔥炒肉絲的做法
【洋蔥肉絲的做法 川味洋蔥炒肉絲的做法】食材：洋蔥1個、豬里脊肉200克、姜1塊、蒜2瓣、小蔥1根、雞蛋清1個
步驟：
1、洋蔥洗凈對半切開后切細絲，姜1塊切末，蒜2瓣切末，小蔥1根切蔥花；豬里脊洗凈切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻后腌制10分鐘；
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉絲炒至變色，盛出待用；
3、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入洋蔥翻炒1分鐘，倒入肉絲翻炒均勻，放入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻后盛出撒上蔥花即可 。
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