秋冬季節大蔥怎么保存 秋天大蔥怎么儲存
1、架藏法：在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架 。將采收晾干的大蔥捆成7~10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣 ， 以防腐爛 。
2、地面貯藏法：在背風處的平地上，鋪3~4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大蔥密密碼在沙上 ， 根朝下 ， 寬1~1.5米 。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土 。上覆草簾、塑料薄膜防雨 。
3、溝藏法：在陰涼通風處挖深20~30厘米、寬50~70厘米的淺溝 。把選好、晾干的大蔥捆成10千克左右的捆 。溝內灌足水后，把大蔥一捆一捆栽入溝內，用土埋嚴蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風散熱 。
4、窖藏法：采收后晾曬數日 ， 把大蔥捆成10千克左右的捆 ， 直立排放于干燥、有陽光避雨的地方晾曬 。當氣溫降到0℃以下時，入窖內貯存 。
【秋冬季節大蔥怎么保存 秋天大蔥怎么儲存】5、冷庫貯藏法：將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中 ， 放入冷藏庫堆碼貯藏 。
6、微凍貯藏法：在東西向墻北側挖10~20厘米深、1~2米寬的淺溝 。將經晾曬的大蔥擁成7~10千克的捆，豎排存放于溝內 。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部干燥 。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住 。
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