【澄粉怎么把煮熟 澄粉怎么把煮熟的水去掉】1、主料：
澄粉300克 。
2、輔料：
蝦仁200克、韭菜300克、花生（炒）100克、瓊脂700克、水1200克、食鹽11克、雞精5克、白糖少許、豬油(板油)100克 。

3、做法：
（1）花生烤熟攆碎備用 ， 叉燒切粒 。
（2）韭菜切末 ， 蝦仁切碎 。
（3）把所有材料攪拌在一起，加鹽，雞精，豬油，香油，糖攪拌均勻 。
（4）水晶粉 ， 澄面和勻加鹽，用開水燙熟后，揉搓之光滑，搟成0.3厘米厚 。
（5）包上陷料 ， 放置蒸籠 ， 冷藏30分鐘，最后蒸5分鐘 。

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