怎么做醬大骨頭好吃 做醬大骨頭好吃的方法
1、把新鮮的大骨放冷水清洗n遍，清洗干凈，再放入淡鹽水里泡30分鐘，這樣做出來的大骨肉嫩，鮮美 。鍋里燒開水 ， 把洗干凈的大骨倒進去，焯出血水 。
2、熱鍋涼油，放入白糖，辣椒小火翻炒，放入豆瓣醬，一大勺湯 。然后倒入大骨中快速翻炒，讓每個大骨都裹上醬汁和糖衣 。
【怎么做醬大骨頭好吃 做醬大骨頭好吃的方法】3、翻炒片刻，即刻往鍋里添水 ， 沒過大骨，翻炒一下大火燒開 。煮至3分鐘左右，轉至中火煮制，15分鐘后，中間翻炒幾次 。半個小時后，鍋里的水熬制到快沒有的時候調至小火給肉上色，盛出即可 。
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