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清燉羊腰子的做法大全 清燉羊腰子的做法大全有哪些

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清燉羊腰子的做法大全 清燉羊腰子的做法大全有哪些

1、杜仲煮羊腰子 。食材：杜仲15克，五味子6克，羊腰子2個，鹽、味精、生粉各3克，老姜、蔥各10克，料酒12毫升，胡椒粉適量 。
做法步驟：將杜仲、五味子洗凈；羊腰子切開去脂膜，洗凈，切片，加人鹽、生粉、料酒腌漬；姜、蔥洗凈，姜切片；蔥切段；把杜仲、五味子一齊放人沙鍋內，加開水適量 ， 文火煮1小時，放人羊腰子、老姜、蔥、料酒煮沸，調入鹽、味精、胡椒粉，即可食用 。

2、肉蓯蓉燉羊腎 。食材：羊腰子250克，肉蓯蓉30克，胡椒粉、味精、鹽適量 。
做法：羊腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺 ， 清洗干凈；肉蓯蓉洗凈，切片；腎與肉蓯蓉一并放在沙鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20-30分鐘，以羊腎熟爛為度；撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽，即可出鍋 。
3、清燉羊腰子食材：羊腰子4個，蔥、枸杞、芹菜、姜、鹽、料酒、白胡椒粉、花椒、香油適量適量 。
【清燉羊腰子的做法大全 清燉羊腰子的做法大全有哪些】做法：將羊腰表面的白膜去掉，切開，去除騷筋 ， 沖洗干凈；鍋中加料酒 ， 將羊腰子充分焯水，之后清洗干凈；鍋中加水，放蔥和花椒，倒料酒，放入羊腰子 。開火煮上，將好時，放一把枸杞；煮好的腰子取出，切片 。放在碗中，放鹽，香菜碎，白胡椒碎；舀湯，淋芝麻油即可 。

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