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紅姑娘的功效與作用 紅姑娘的功效與作用圖片

姑娘

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核心功效
保護眼睛、抗氧化、補血
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紅姑娘簡介
紅姑娘的學名叫酸漿，還有燈籠草、姑蔫兒、苦姑娘、苦精等多種稱謂，是藥食兩用保健型野生水果 。原產于中國，在南北方均有分布，春夏之際開花結果，深秋時節果實成熟 。果衣、莖葉極苦，全草均可入藥，有清熱解毒等功效，果實可生食 ， 也可以制成飲料飲用 。
功效作用
1、保護眼睛，紅姑娘含有豐富的維生素A和一些胡蘿卜素，還有天然葉黃素，這些物質都對人體的眼睛發育有很好的促進作用 ， 既能預防視網膜功能減退 ， 又能預防眼睛黃斑變性 。
2、抗氧化，紅姑娘中含有豐富的黃酮類化合物，還含有一些酚類成分，它們都具有超強的抗氧化能力，能清除人體內的自由基，阻止人體內氧化反應發生 。
3、補血，紅姑娘不但含有豐富的微量元素鐵，還含有二十幾種氨基酸，能有效提高人體的造血功能，其補血作用特別明顯 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
脾虛泄瀉者、經期女性、糖尿病人忌用，孕婦、幼兒慎服 。
【紅姑娘的功效與作用 紅姑娘的功效與作用圖片】不宜同食
無特殊同食禁忌 。
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食用方法
1、紅姑娘醬
需要選取自然成熟的紅姑娘，把它用清水洗凈以后放到料理打成泥狀，取出以后放入冰糖腌制半小時，腌好以后入鍋加熱煮開再用小火慢慢熬制，熬成濃稠的膏狀以后關火降溫以后取出裝到玻璃瓶中密封，想吃時取出可以直接食用 。
2、紅姑娘果酒
提前把紅姑娘的外皮去掉，清洗干凈 ， 控干表面的水分，再用刀把它們切成碎塊，然后直接放到干凈的玻璃瓶中，在放的時候要放一層紅姑娘放一層冰糖，最上層放上冰糖，然后再把玻璃瓶密封好，放到陰涼通風的地方自然發酵，兩個月以后就能發酵完成，這時取出過濾得到的液體就是美味的果酒 。

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