梭子蟹開鍋后蒸幾分鐘 梭子蟹介紹
【梭子蟹開鍋后蒸幾分鐘 梭子蟹介紹】1、視情況而定 。梭子蟹蒸主要由梭子蟹的個頭大小決定 。3兩以下的梭子蟹在蒸鍋燒開后，要繼續蒸10分鐘左右，3-4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右 。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右 。
2、梭子蟹，有些地方俗稱白蟹 。梭子蟹肉質細嫩、潔白 ， 富含蛋白質、脂肪及多種礦物質 。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克 。雌蟹紅膏滿蓋 ， 口味極佳 。梭子蟹可鮮食 ， 或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜 。
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